Bomba Vulcanica
Zutatenliste
| 150 g | Peperoncini |
| 0,13 l | Olivenöl |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 3 TL | Weißweinessig |
| 1 Msp. | getrockneter Thymian |
| 1 Msp. | getrockneter Oregano |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Peperoncini entkernen und sehr fein hacken. In Olivenöl bei schwacher Hitze in 10 bis 15 min weich dünsten. Knoblauch dazupressen. Mit Weißweinessig, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
Ergibt ein Glas à 1/4 Liter.
Kühl und dunkel lagern (am besten Keller). Nicht im Kühlschrank!!!!
Eignet sich als Aufstrich für geröstete Brotscheiben. Oder pur bzw. mit ein wenig Nudelkochwasser vermischt als Pastausauce. Kulinarisches Geschenk mit ausgefallenen Pastasorten.
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Kommentare zum Rezept Bomba Vulcanica
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09.10.2006
Echt hot! - Die Zubereitung war ziemlich langwierig, da meine Chilischötchen nur 2 - 3 cm groß werden.
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08.10.2005
wunderbar für Bruschetta und etwas verschärft als Würzsoße perfekt
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12.10.2005
so, nu awwer (gemacht hab ich das nämelig schon öfter!): da meine frauen net soo auf scharf stehen, hab' ich immer ein döschen davon für mich gaaaanz allein!! thx for this!
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