Barbecue-Sauce
Zutatenliste
| 4 EL | Butter |
| 2 | Zwiebeln, gewürfelt |
| 4 | Knoblauchzehen, zerkleinert |
| ½ TL | Salz |
| 2 EL | Chillipulver |
| 8 EL | brauner Zucker |
| 8 EL | Essig |
| 8 EL | Worcestershire Sauce |
| 2 TL | Tabasco |
| 4 EL | Sojasauce |
| 2 TL | Senf |
| ½ l | Tomaten, püriert |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebeln und Knoblauch darin
anduensten.
Dann die restlichen Zutaten hinzufuegen, gut verruehren und bei
mittlerer bis niedriger Hitze mindestens 30 Minuten einkochen lassen
(je laenger desto besser!!)
Besonders lecker schmeckt die Sauce uebrigens, wenn man noch einen
Schuss "Liquid Smoke" hinzugibt (gibt es hier aber selten -
vielleicht aber im amerikanischen Supermarkt am Neumarkt in Koeln).
Ist aber absolut kein Muss.
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