Apfel-Früchtebrot
Zutatenliste
| 750 g | Äpfel |
| 200 g | Zucker |
| 1 TL | Zimt |
| 1 EL | Kakao |
| 60 ml | Rum |
| 250 g | Nüsse nach Wahl |
| 60 g | Rosinen |
| 60 g | Getrocknete Feigen |
| 500 g | Vollkornmehl |
| 1,50 Pck. | Backpulver |
Zubereitung
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Schritt 1
Geschaelte und entkernte Aepfel grob raspeln. Mit Zucker und Kakao
vermischen, zugedeckt 2 Std. ziehen lassen. Rosinen ueberbruehen, abtropfen
lassen. Feigen wuerfeln.
Mehl mit Backpulver vermischen, alle restlichen Zutaten zugeben und zu
einem Teig verkneten. Teig in eine Kastenbackform fuellen. Im vorgeheizten
Backofen bei 175 oC etwa 75 Min. backen.
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