Altpfälzer Weingebäck
Zutatenliste
| 200 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| 300 g | Mehl |
| 3 EL | Wein ( Weißwein ) |
| 1 TL | Zimt |
| ¼ TL | Kardamom |
| ¼ TL | Orangenschale ( gem. getr. ) |
| etwas Kondensmilch |
Zubereitung
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Schritt 1
Butter mit Zucker und Eigelb gut verruehren. Mehl und die Gewuerze
dazuruehren am Schluss kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Den Tei kuehlstellen ( ueber Nacht ), walnussgrosse Kugeln ausformen,
mit einer Gabel auf halbe Hoehe zusammendruecken, mit Kondensmilch
bepinseln.
Backzeit: ca 15 min bei 200 Grad / Gasherd Stufe 3 bis 4
Das Gebaeck anschliessend ein paar Tage in einer Dose verschliessen
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