Sprühender Reis
Zutatenliste
| 4 | getrocknete Pilze (Mu-Err) |
| 3 EL | Butter |
| ¼ Tasse | Pinienkerne |
| 2 | gehackte Knofizehen |
| 1 EL | frischer gehackter Ingwer |
| 1,50 Tasse | Reis |
| ¼ Tasse | Rosinen |
| ½ Tasse | gehackte Frühlingszwiebeln |
| 600 ml | Hühnerbrühe |
| 60 ml | Tomatensalca |
| 2 EL | Sherry |
| 1 EL | Austernsoße |
| 1 TL | Zucker |
| 2 TL | Sesamöl |
| 1 EL | chin. Chilisoße |
Zubereitung
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Schritt 1
Pilze in heißem Wasser einweichen (ca. 20 min.)
Pinienkerne, Knofi, Ingwer kurz bei mittlerer
Hitze anrösten, Reis dazu geben und ca. 5
min. rühren.
Rosinen, klein geschnittene Pilze und Frühlingszwiebeln
zugeben,
dann restliche Zutaten
zufügen und ca. 20 min köcheln lassen
bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
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