Rotkohl
Zutatenliste
| 1 kg | Rotkohl |
| 250 ml | Rotwein |
| 125 ml | Balsamicoessig |
| 250 ml | Klare Brühe |
| 4 Scheibe | Ingwer |
| 2 Msp. | Koriander |
| 3 | Nelken |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 EL | Thymianhonig |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 Msp. | Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Rotkohl fein hobeln. 1/4l Rotwein, 1/8 l Balsamicoessig, 1/4 l klare Brühe mit
4 Scheiben Ingwer, 1 Tl Koriander fein gemahlen, 3 Nelken fein gemahlen, 2
Lorbeerblätter, 1 El Thymianhonig, Salz und Peffer aufkochen, Rotkraut
dazugeben und ca 1 1/2 Std. köcheln.
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