Webkoch.de Ratgeber

Wer gern mediterran oder exotisch-asiatisch isst, dem sind sie schon oft begegnet: Tintenfische und Garnelen gelten aber nicht nur bei Gourmets als Delikatesse, mittlerweile haben sie auch ihren Eingang in die heimische Küche gefunden. Webkoch zeigt köstliche Rezeptideen mit den beliebten Meeresfrüchten.

Frittieren verleiht den Lebensmitteln den leckeren Geschmack und die besondere Kruste. Beim Frittieren sollte auf die Verwendung der richtigen Öle und Fette geachtet werden, um das Ergebnis zu optimieren.

Flambieren ist ohnehin bereits die Königsdisziplin unter den Hobbyköchen, doch wer noch einen Schritt weitergehen möchte, der kann seine Gerichte vor den Augen der Gäste am Tisch flambieren. Webkoch gibt Tipps, wie die große Show gelingt.

In guten Restaurants kann man den Chefkoch schon mal live dabei beobachten, wie er fachmännisch eine große Flamme in der Pfanne aufsteigen lässt und danach ein perfekt flambiertes Gericht serviert. Webkoch gibt Tipps, wie die „Königsdisziplin“ auch zu Hause vonstattengehen kann.

Zu einem perfekten Silvesterabend gehört das schäumende Getränk einfach dazu. Aber nicht nur zum Anstoßen zu Mitternacht macht der Sekt eine gute Figur. Leckere Sektcocktails kommen bei den Gästen sowohl im alten als auch im neuen Jahr gut an.

Wer kennt es nicht – die Party war ausgelassen und man hat es ordentlich krachen lassen. Leider mündet eine gelungene Feier häufig in einen verkaterten Morgen und man möchte am liebsten nie wieder trinken und nur im Bett bleiben. Webkoch verrät, wie dem unliebsamen Kater vorgebeugt und zu Leibe gerückt werden kann.

Die Osterfeiertage sind eine ideale Gelegenheit um nach dem langen Ausschlafen in aller Ruhe ausgiebig mit der Familie zu frühstücken. Webkoch gibt Tipps für ansprechende Deko und köstliche Speisen auf dem österlichen Frühstückstisch.

Einige gruselige Elemente tauchen auf Halloween-Partys immer wieder auf. Hier gibt es noch viel mehr Highlights, die den Gästen schreckliche Leckereien bescheren.

Wenn der Frühling beginnt und die Osterzeit naht, dann gibt es auch wieder viele Leckereien und Naschwerk. Warum diese nicht gleich als bunte Frühlingsdeko nutzen? Wir zeigen, wie man an Ostern dekorieren und schlemmen verbinden kann.

Zu Weihnachten werden jedes Jahr die verschiedensten kulinarischen Köstlichkeiten gezaubert. Bräuche und Traditionen prägen in vielen Ländern die Weihnachtsgerichte. Leckere exotische Rezeptideen aus der ganzen Welt gibt es hier.