Webkoch.de

[Hillary]

Guten Morgen alle zusammen,
na, hier iss ja was los

Seid ihr schon alle in den Weihnachtsferien????

Bei uns gibt's heut einen Probelauf aus verschieden Blätterteigen - damit ich den Geburtstag nächste Woche auch noch um die Runden krieg.

Schönen Dienstag
Hillary

[crazycook]

Hi ins Zittergebirge und nach anderswo,

WER hat Geburtstag und WANN?

Ich bastele heute eine Anchovispizza mit Tomaten in Öl - in der Gewissheit, mir Buh-Rufe einzufangen.

Apropos Weihnachten: Gestern hab' ich einen sehr gelungenen Rundum-Geschenke-Sprint hingelegt *vollstolz* und bin trotzdem immer noch nicht durch . Schrecklich, diese alljährliche Hetzjagd, gelle?

[Schoko-Biene]

Hallo allerseits,

habe gestern mal was Neues ausprobiert, und zwar Meerrettichsuppe. Während der Zubereitung bin ich mindestens 3 Heldentode gestorben - ich dachte, mir ätzt es die Augen aus!!! Mann, hat das gebrannt!!! Aber der Geschmack der Suppe hat mich dann wieder entschädigt. Klasse!

@hillary:
Wie sehen denn die verschiedenen Blätterteigvarianten aus? Verschieden gefüllt? Oder verschiedene Blätterteighersteller?? Brauchst du vielleicht noch Anregungen?

[Hillary]

Guten Morgen Susi, Guten Morgen Bine

WER hat Geburtstag und WANN?

Göga am Di

Ich bastele heute eine Anchovispizza mit Tomaten in Öl - in der Gewissheit, mir Buh-Rufe einzufangen.

Probelauf aus verschieden Blätterteigen

....die Buh-Rufe sind mir schon mehr als sicher - wat dä Bauer net kennt, frissta net

Apropos Weihnachten: Gestern hab' ich einen sehr gelungenen Rundum-Geschenke-Sprint hingelegt *vollstolz* und bin trotzdem immer noch nicht durch . Schrecklich, diese alljährliche Hetzjagd, gelle?

Du Glückliche !!! *vollneidischbin*
wenn ich nur schon ein paar Ideen hätt
und dann noch das Theater um die Feiertage wer-wann-mitwem- gefälligst zu erscheinen hat

@hillary:
Wie sehen denn die verschiedenen Blätterteigvarianten aus? Verschieden gefüllt? Oder verschiedene Blätterteighersteller?? Brauchst du vielleicht noch Anregungen?

Geplant ist nur herzhaft,

hab einen runden Boden, den will ich mit Schinken, Zwiebel und Frischkäse füllen, teilen und zu Hörnchen aufrollen.
dann noch ein rechteckiger, bei dem ich eine Hackfüllung sowie eine Zwiebelsuppen-Schmandfüllung testen möchte.
Bisher hab ich nur Taschen mit Schinken/Zwiebelfüllung aus Blätterteig gemacht, also noch nicht viel Erfahrung...
ist frischer Blätterteig, selber gekauft
hast du noch ein paar bombige Anregungen??? Danke!

LG
Hillary

[Schoko-Biene]

hab einen runden Boden, den will ich mit Schinken, Zwiebel und Frischkäse füllen, teilen und zu Hörnchen aufrollen.
dann noch ein rechteckiger, bei dem ich eine Hackfüllung sowie eine Zwiebelsuppen-Schmandfüllung testen möchte.
Bisher hab ich nur Taschen mit Schinken/Zwiebelfüllung aus Blätterteig gemacht, also noch nicht viel Erfahrung...
ist frischer Blätterteig, selber gekauft
hast du noch ein paar bombige Anregungen??? Danke!

Das klingt doch alles schon sehr lecker. Mir würde da spontan noch Spinat/Schafskäse einfallen. Aber wenn deine "Mannschaft" etwas "komplizierte Esser" sind, sind bekanntere Zusammenstellungen sicher besser. Blätterteig mache ich übrigens auch nicht selbst - höchstens mal Quarkblätterteig. Ansonsten muss man sich diese Arbeit wohl nicht machen.
Also gutes Gelingen, Hillary!

Nun will ich euch mal noch GANZ neidisch machen: habe alle Geschenke schon besorgt bzw. bestellt. Plätzchenbäckerei ist fast abgeschlossen; ein paar Pralinchen noch - dann kann Weihnachten werden.

[Helga2]

bei mir gab es gestern Blätterteighörnchen, mit Pizza-Füllung (Schinken, Champignons und Käse) und vegetarisch mit Schafskäse, Ei, Parmesan und Dill...

Für heute abend sind Nudeln geplant (... mal was anderes )

H.

[plankton]

Hallo Zusammen!

Auch ich meld mich hier mal wieder . Brrrrrrrrrrr, ists bei euch auch so sch...kalt ?!

Hier sind leider noch nicht alle Geschenke besorgt, geschweige denn mit den Kids fertig gebastelt und für die Plätzchenproduktion liegen noch nicht mal die Rezepte bereit . Naja, wenn ich ehrlich bin ist auch noch keine Weihnachtsdeko in Sicht und was wie wo läuft steht auch noch in den Sternen ... ich glaub ich stell mich erst mal ne Runde zum Schämen in die Ecke !

Aber zumindest steht fest was es heute zu Futtern gibt , Mittags Bratkartoffeln mit Gemüse, abends Bandnudeln mit Pouletrahmsauce und Salat.

@Hillary
Blätterteighörnchen stehen hier auf der ständig wiederholten Hauptnahrungsliste , der Dauerrenner sind Schinken-Ei-Schnittlauch-Meerettichfrischkäse-Gipfel / Spinat-Frischkäse-Baumnussgipfel und Tomatenpürree-Basilikum-Frischkäse-Parmesan-Gipfel. Bei den Süssessern unter uns sind die Kokosflocken-Aprikosenconfitüre-vermantschte Bananen-Schokostückchen-Gipfel der Favorit.

So, jetzt gehts ab in die Küche zum Kartoffelschäldienst

Grüsse
Evelin

[ully56]

hallo zusammen,

habe von gestern noch schweinerücken übrig, deshalb gibt's am abend zür'cher geschnetzeltes mit spätzle und salat!
ich wünsche euch noch einen sonnigen dienstag...

servus

ully

[kuddl]

moin zusammen,
sieht so aus als haetten die maedels hier alles fest im griff.
hier ist auch richtiges shietwetter -nasskalt und nun versucht es auch noch zu schneien
zum abendessen gibt es heute steak und dazu einen gemuesepfanne.
schoenen abend kuddl

[Sabine_S]

Hallo,
auch bei uns eiskalt!
Ich habe heute versucht, einen Teil meiner Weihnachts - /Silvestereinkäufe (nur das Essbare, Geschenke liegen in weiter Ferne, da keine Ideen ) zu machen. Katastrophe! Einen großen Teil nicht bekommen, ein weiterer großer Teil war nicht so lange haltbar (nicht mal bis Weihnachten, bei eingeschweißten Sachen - verkaufen die jetzt alle alten Reste oder was?) und der Rest schweineteuer, so dass ich nur einen Bruchteil dessen habe was ich wollte! Und ich dachte, ich kann mich aus dem ganzen Chaos raushalten. Nichts gewesen!
Dementsprechend gibts heute nur kalt zu essen, zu sonst was habe ich keine Lust mehr!

Apropos Blätterteig: prompt hatte ich die Hälfte meiner Zutaten nicht auf der Einkaufsliste stehen, wie ich gerade gemerkt habe.
@ Hillary: Das Rezept Amuse - gueule ist auch fein.

Viele Grüße

Sabine