Webkoch.de

... au gegebenem (temperaturbedingtem) Anlass, natürlich dass hier:

Gazpacho auf einfache Art

Gruß

Stephen

Hallo Kimmy, das freut mich... Wie gesagt, mit Nudeln, kleinen Frikadellen und Tomatensoße und dann auch noch überbacken kriegt man die Kids immer :D Und dabei ist das Gericht noch preiswert, schnell gemacht und nicht allzu kompliziert. Gruß aus Pattensen xjrsteve [2008-05-09 19:56] Bearbeitet durch...

Hallo Leute,

die Nudeln kommen ungekocht in die Soße.

Bei der Zeit im Backofen von 30 Minuten reicht das völlig.

Außerdem zieht die Soße dann lecker in die Nudeln.

Gruß und viel Spass beim Nachkochen

xjrsteve

Hi Leute, ich habe von einem Kumpel eine ganze Kiste mit diesen kleinen vakuumverpackten Mettwürsten bekommen (die müssen irgendwo vom LKW gefallen sein ;-) ). Das sin die Teile die man so von Aldi oder Lidl kennt, jeweils vier Stück eingeschweißt und halten fast ewig. Nun meine Frage: Was kann ich ...

hallo webköche, in meiner kindheit gab es bei meiner oma zu den geburtstagen immer einen schokoladenkuchen vom blech. der kuchen bestand aus einer teigschicht (ich glaube es war hefeteig), dann einer schicht vanillepudding und darauf eine schicht schokoladenmasse. leider weiss keiner aus meiner fami...

die Vinaigrette einfach in ein Glas mit dichtem Deckel füllen und richtig heftig schütteln. Die Konsistenz wird dann ähnlich wie Majonaise. Sollte dann aber schnell serviert werden da sich diese Emulsion recht schnell wieder trennt.

greetz

xjrsteve

Ich presse meinen Knoblauch eigentlich immer. Jetzt hört man in der letzten Zeit in den div. Kochsendungen das man Knoblauch immer scheiden bzw. mit dem Messer hacken soll. - Wie haltet ihr das ? und weiß jemand warum?

gruß

xjrsteve

ehrlich gesagt weiß ich garnicht wie schwer die Rehkeule war. Sie war ein Geschenk eines befreundeten Jägers, aber soweit ich weiß hat eine Rehkeule in der Regel so um die 2 Kilo. Sollte also für 4 Personen reichen.

greetz

xjrsteve

Ich meinte im Rezept roten Balsamico, aber das hattet ihr ja auch schon treffend vermutet. Weißer würde sicherlich auch gehen, der Rote gibt der Sauce jedoch eine schöne dunkle Farbe und einen würzigeren Geschmack.

greetz

xjrsteve

nein, einfach die Würfel in die Brühe und nach ca 10 min pürieren

greetz

steve

- um kürbiskernöl selbst herzustellen braucht man nicht nur wie schon gesagt eine ölpresse, sondern auch den richtigen kürbis z.b. den steirischen ölkürbis. ob das mit den normalen Fleischkürbissen funktioniert wage ich zu bezweifeln. gekauftes kürbiskernöl ist hier sicherlich die bessere wahl. - we...

stellt sich nur die Frage, wo man den Schwan herbekommt. Ich denke sich am nächsten Stadtteich einfach einen zu greifen, kann zu echten Problemen führen. Außerdem habe ich gehört, dass die Biester verdammt bissig werden können.

greetz

xjrsteve

ist übrigens die abwandlung eines klassischen italienischen pastarezeptes und heißt pasta con aglio i olio.

das original verwendet allerdings olivenöl und parmesan

superlecker

greetz

xjrsteve

Bohnen auf alle Fälle vorher blanchieren, weil sonst hast du hinterher grüne Gummistangen.

1. Wasser mit sehr viel Salz (der Farbe wegen) aufkochen
2. Bohnen rein ca 3min
3. in eiskaltem Wasser abschrecken
4. mit der Restwärme trocknen lassen und Zack in den Froster

greetz

xjrsteve