Webkoch.de

[Hexe61]

Hallo!
Habe gestern einen Pfund-Kuchen gebacken, geht einfach, schmeckt aber gut.
1 Pfund Eier
1 Pfund Zucker
1 Pfund Butter
1 Pfund Mehl
Bittermandelaroma
bei 180 Grad eine Stunde in den Ofen
Dieser Kuchen dürfte sehr viel Hüftgold beinhalten, aber man muss ja nicht so viel auf einmal essen, denn dieser Kuchen hält sich einige Tage.
Gruß Manu

[broetchenbaecker]

Habe gestern einen Pfund-Kuchen gebacken,

Hallo Manu,

Dieses Rezept kenne ich noch aus meiner Lehrzeit,daraus lassen sich auch hervorragend Obsttortenböden herstellen.Die sind auf jeden Fall 1000 x besser wie Bisquitböden.

Gruß broetchenbaecker

[Hexe61]

Hallo Brötchenbäcker
muss man für einen Obstboden die Zutaten dann vierteln. Das Grundrezept ergibt ja ne Menge Teig, so dass eine Springform mit Locheinsatz (ich weiß nicht, wie das richtig heißt) gut gefüllt ist und beim Backen auch noch ziemlich hoch geht.
Gruß Manu

[Froe]

Mmh, die Kuchen sind wirklich sehr lecker! In Frankreich sind sie so verbreitet, dass es sie fertig im Supermarkt zu kaufen gibt.

[Hexe70]

Hai zusammen,

mal so ne Zwischendurchfrage: Wieviel Stück braucht man für 1Pfund Eier??
Hab keine Waage, backe immer aus de Lameng....

[avivah27]

Hai zusammen,

mal so ne Zwischendurchfrage: Wieviel Stück braucht man für 1Pfund Eier??
Hab keine Waage, backe immer aus de Lameng....

ca. 8 Eier Grösse M, habs sie abgewogen, ich denke das Pfund ist mit den Schalen gemeint ... ?

Gruß Inge

[Froe]

Ja, mit Schalen!
Und als nicht-schleichende Schleichwerbung
Dies ist auch eine Art Pfund-Kuchen, er besteht zumindest aus den vier Teilen Butter, Zucker, Mehl, Eier in gleichen Gewichtsanteilen.
Quatre-quarts aux pommes
Allerdings auch relativ mächtig


[2007-06-03 16:36] Bearbeitet durch -Froe-

[broetchenbaecker]

muss man für einen Obstboden die Zutaten dann vierteln.

Auf jeden Fall muss die Masse natürlich geteilt werden ich weiss aber nicht mehr ob sie geviertelt wurde.In meiner Lehrzeit wurden 20 oder mehr auf einen Schlag hergestellt und einzeln mit der gefetteten,bemehlten Form abgewogen,aber an das genaue Gewicht kann ich mich nicht mehr erinnern.
Einfach mal ausprobieren,übrigens ein Spritzer Zitrone und etwas Vanille geben dem Kuchen einen noch besseren Geschmack.

Gruß broetchenbaecker

[Siri]

hi pfundskerle und -medels,

weitere pfundige sachen:
http://www.webkoch.de/db/suchen.html?such=pfund

[Hexe70]

Danke Inge!!!
Wär mal nen Versuch wert, kann ja einen Halb - Pfund - Kuchen backen.
Dann wär die Gugelhupfform wenigstens ein Mal voll.