Webkoch.de

[Siri]

hi interessierte,

das kyrillische/russische sollte ja eher nur 'n joke sein!

wer das lesen/verstehen kann, für den hätte ich noch den einen oder anderen link...

ich habe schon seit längerem auch eine mailadresse auf mail.ru, um besser mit unseren bekannten dort kommunizieren zu können.

seit einiger zeit wird dort auch ein äußerst umfangreicher katalog von newslettern angeboten, die ich teilweise nutze.

was ich Heike oben empfohlen habe:
- Кулинария для начинающих = kulinarisches für Anfänger
- Кулинарный рецептик = Rezept des Tages
- 3 лучших кулинарных рецепта = die besten Rezepte
- Советы ШЕФ-ПОВАРА = Ratgeber vom Chefkoch
- Рецепты от Поваренка = Rezepte
- Быстро и вкусно! = Schnell und schmackhaft
- Праздничный стол = Festtagstisch
... sind nur beispiele, da gips noch jede menge von, allein zum thema Küche!

einen hab' ich glatt übersehen:
- "Я НИКОГО НЕ ЕМ!" = "Ich esse niemanden!" (vegetarisch)
das wär doch auch 'n guter Rubrikname für den WK???

[Helga2]

... wollte heute bei meinem Gemüsehändler Brombeeren kaufen: er hatte keine!!! Am Samstag hab ich noch welche gesehen, aber da kannt ich dieses Rezept ja noch nicht

Werde morgen weitersuchen - und wenn ich zum Viktualienmarkt fahren muss und dort die Brombeeren für Unsummen erstehe ...

Kokosmilch dagegen ist schon gekauft. Im "Notfall" nehm ich Himbeeren, denn tiefgefrorene Brombeeren gab's auch keine. Oder Brombeeren aus dem Glas

Werde auf jeden Fall berichten.
Heike


[2005-10-10 21:11] Bearbeitet durch -Helga2-

[Helga2]

[quote="Siri]jedwedes anderes obst geht natürlich auch.
[/quote]... wie mein Alter schon immer sagte: lesen bildet. Diesen Hinweis hab ich glatt übersehen

Dann kann ich mir also das Geld für die teuren Brombeeren sparen...

Juhu.
Heike

[Helga2]

... schon wieder ich mit dem dem Fazit: Wir waren nicht so begeistert (mein Sohn und ich) - man sollte den Reis besser mit Zucker kochen, als süßes Hauptgericht wärs dann nicht schlecht. Sehr gut waren die mit Butter und Zucker karamelisierten Frücht. Kurz 2-3 Sterne.

Ciao
Heike

[Meret]

So nach einigen suchens habe ich das topic wiedergefunden, hui...

Also, wie versprochen habe ich das rezept ausprobiert und zufälliger weise haben wir es mit dem braten vom vortag gegessen - das geht wirklich gut zusammen. Auch der reis ist wirklich spitze, mit kokos. Ich habe etwas weniger kokosmilch (250 gr) gehabt und eine grosse hand voll brombeeren. Ich bin dann doch eher der zarte typ, weniger ist oft mehr. Zu viele brombeeren macht's zu sauer, auch mit mehr zucker. Apropos zucker, ich habe die mango nicht caramelisiert bekommen, ich glaube die war zu reif und hat zu viel füssigkeit abgegeben.
Naja, das nächste mal nehme ich vielleicht rosienen statt beeren. Die nehmen feuchtigkeit auf, anstatt diese abzugeben

Wird auf jeden fall öfter gemacht, es lohnt sich. Ich würde ja gerne 4 sterne vergeben, ist aber ja nicht gepostet, oder etwa doch?

salut

[Siri]

hi Meret,

danke für den test!

...nach einigen suchens habe ich das topic wiedergefunden, hui...

nächstes mal link irgendwo hinlegen?
ich hab mir extra für so was einen 'merkzettel'-ordner auf den dektop gelegt...

...ist aber ja nicht gepostet, oder etwa doch?

nö, noch nicht...

soll ich?

[Meret]

jau, du postet den reis und ich dafür die pfefferminzananas!

[Siri]

juut, so machet mer et:!:

--> Kokosreis mit Mango und Brombeeren (Thailand)


[2005-10-28 03:27] Bearbeitet durch -Siri-

[manfred82]

Also ich lebe schon über 21 Jahre in Thailand. Ich habe schon Kokosnüsse und leckere Mangos in allen Variationen vertilgt. Aber Brombeeren? Also das würde mich wirklich interssieren wie ich da rankomme. Nicht mal im Supermarkt "Villa" oder "Foodland" die alles mögliche importieren, kann ich sie bekommen. LEIDER!

[Helga2]

... das war wahrscheinlich dann eher russisch-thailändisch, hä, hä,

Heike

[Siri]

freundschaft, Friendship!

Aber Brombeeren?

DAS habe ich mich auch schon gefragt...
warscheinlich hat der russische rezeptschreiber das original auf sein heimatliches früchte-reservoir umgeschrieben?
was würde denn in Thailand anstelle von brombeeren (ähnliches) dazukommen?
...

LEIDER!

genau...

übrigens erstmal herzlich willkommen in dieser runde!
viel spaß hier...
...und viele rezepte von dir??

vielleicht auch nur rezensionen dazu, das würde uns auch ungemein helfen:
- http://www.webkoch.de/db/esuche.html?su ... he+starten
- http://www.webkoch.de/db/esuche.html?su ... he+starten

[jewelle26]

На 6 порций:
1 стакан жасминового риса,
щепотка соли,
1,5 стакана кокосового молока,
1 манго,
горсть свежей ежевики,
1 ст. л. сахара "мусковадо",
1 ч. л. кокосовой стружки.

Рис залить кокосовым молоком, добавить 0,5 стакана воды, посолить, поставить на слабый огонь и готовить, пока вся жидкость не впитается.
Манго очистить, нарезать ломтиками и обжаривать на сливочном масле с сахаром 5 мин. Добавить ежевику, накрыть крышкой, снять с огня, дать прогреться 2 мин.
Выложить готовый рис на подогретую тарелку, сверху выложить манго и ежевику, слегка посыпать кокосовой стружкой.

Источник: журнал "Гастрономъ"

Hi Siri,
versuche seit Stunden, einen kyrillischen Zeichensatz auf meinen Rechner zu bekommen, ohne Ergebnis, wie funzt das bei Dir
Gruß T.