Crema selbst herstellen:
Ich hab das auch mit einkochen versucht, und da es ziemlich sauer ist hab ich als Emulgator gleich Honig verwendet.
Kam sehr gut!
Habt Ihr denn alle nen eistellbaren Hobel? Bei mir kamen die so dünn raus, (mit Sparschäler) trotz allem drücken, dass die Hälfte der Scheiben beim blanchieren gerissen ist...
Sowas ist wohl wirklich ein SPAR-Schäler

= dünner gehts kaum noch. Ausserdem war der zuwenig breit.
*Mistsowasaberauch*
Grüessli
Helena
Ich muss das wohl demnächst mit dem Messer versuchen....