Webkoch.de

[*gelöscht*]

Lace Cookies
1.) was ist ein verklopftes ei?
2) warum kommt es nicht in der zubereitung vor?
hat es angst bekommen nach dem verklopfen ? *grübel*

[broetchenbaecker]

Hallo janine_be,

Bei dem Ei ist veschlagenes oder verkleppertes Ei gemeint und es kommt auch im Rezept vor "Salz bis Vanillezucker am nächten Tag zugeben".Sie hat nur ein Wort zuviel geschrieben

Gruß broetchenbaecker

[plankton]

Bei dem Ei ist veschlagenes oder verkleppertes Ei gemeint und es kommt auch im Rezept vor "Salz bis Vanillezucker am nächten Tag zugeben".

Jo, genau so ist das !

Sie hat nur ein Wort zuviel geschrieben

Hmmmm? Was denn zuviel? Ich steh auf der Leitung .

Grüsse
Evelin

[broetchenbaecker]

Guten Morgen WK,guten Morgen plankton,

Salz bis [und mit] Vanillezucker anderntags beigeben und mischen.

ich hätte es so geschrieben:

Salz bis Vanillezucker anderntags beigeben und mischen.
genaugenommen sind es zwei Worte die janine_be verwirrt haben.

Gruß broetchenbaecker

[*gelöscht*]

Hallo,
danke erstmal für eure Hilfe.
aber was ein beklopftes Ei bzw.

Hallo janine_be,

Bei dem Ei ist veschlagenes oder verkleppertes Ei gemeint ...

ist, habe ich immer noch nicht verstanden
sorry, kenne die ausdrücke nicht.
meint ihr ein ei, welches aufgeschlagen werden soll vorher?
oder soll es gekocht werden?

gruss janine

[ksputzb]

Hallo Janine,

ich denke, es handelt sich hierbei um ein von den Schalen getrenntes, kräftig durchgerührtes Ei. Ist aber nur meine Interpretation von "verkleppertes Ei".

LG, Katrin

[rnsnbrmpf]

Genau,

halt Ei aufschlagen, alles (Schale natürlich nicht) in eine Schale geben und mit dem Schneebesen so lange schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.

Grüßle
Roland

[*gelöscht*]

Danke @alle

das hätte man aber auch leichter in das rezept schreiben können

LG janine

[plankton]

das hätte man aber auch leichter in das rezept schreiben können

Sorry, verklopftes Ei ist nun mal in der Schweiz der gebräuchliche Ausdruck dafür , nahm an, der wäre es auch für Deutschland.

Grüsse
Evelin