Webkoch.de

[ulbor]

Stachelbeeren Spaghetti

Das sieht ja ganz lecker aus, Aber warum heisst es "Stachelbeeren Spaghetti", wenn überhaupt kein Spaghetti dabei sind?

MfG,
Ulrich

[ksputzb]

Vielleicht haben sich ja die Spaghetti ein Loch in den Bauch gefreut und sehen jetzt nur ein bisschen anders aus.




LG, Katrin

duckundwech

[koboldin]

verzeihung...
hab verschrieben.

mein erster Versuch war mit Spaghetti (statt Rigatoni), da habe ich mit Spaghetti Rezept aufgeschrieben gehabt, das gleich übernommen.

Spiral, Spaghetti, Rigatoni.... egal, zu aller Arten Teigwaren passt gut, glaube ich.

[Brunella]

´nabend!!

das erinnert mich daran, dass ich bei meiner oma oft nudeln mit eingelegten pflaumen gegessen habe und dazu gebratenen speck

...UND die nudeln sahen auch immer anders aus *gg*

[koboldin]

guten morgen!

> nudeln mit eingelegten pflaumen gegessen habe und dazu gebratenen speck ...

das klingt auch sehr lecker!
waren die Pflaumen in Essig eingelegt?

Lg, Megumi

[Brunella]

guten morgen!

> nudeln mit eingelegten pflaumen gegessen habe und dazu gebratenen speck ...

das klingt auch sehr lecker!
waren die Pflaumen in Essig eingelegt?

Lg, Megumi

hallo megumi,

nein die plaumen waren entsteint, halbiert und dann eingekocht!! schwammen also in einem süßen sud bzw. saft

[koboldin]

danke, Brunella!

das heißt, wie ein Kompott... oder?
habe gleich an Umeboshi (mit japanischen roten Basilikum eingelegte sauere Pflaumen) erinnert. Mit Umeboshi schmeckt Spaghetti auch sehr gut!

Lg, Megumi

[Siri]

Umeboshi (mit japanischen roten Basilikum eingelegte sauere Pflaumen)

hi Megumi,

her mit dat rezept!!

[Helmyne]

Umeboshi (mit japanischen roten Basilikum eingelegte sauere Pflaumen)

Hallo Megumi,
ich weiß ja, dass du richtig gut mit asiatischem Essen Bescheid weißt, aber ich dachte bis jetzt immer, dass Umeboshi Aprikosen seien...

Umeboshi empfehle ich sehr gerne meinen schwangeren Frauen, die aus ihrer Übelkeits-K..z-Phase nicht rauskommen.

Und meines Wissens essen die Frauen Aprikosen.

Würde mich über eine Fachkundige Aufklärung deineserseits sehr freuen!

Liebe Grüße
Helmyne

[koboldin]

hallo, allerseits!

Aprikose (Prunus armeniaca), Pflaume (Prunus mume)...
nun habe ich auch nicht gewußt, dass die beiden ziemlich nahen verwand sind. Daher kann ich mir auch sehr gut vorstellen, dass die Frauen Aprikosen viel essen.

Auf jeden Fall bin ich sehr positiv überrascht, dass Umeboshi hier nicht so unbekannt ist!

Umeboshi wird von Pflaumen hergestellt. (Leider in Wikipedia hat jemand falsche Beschreibung eingetragen...)

Seine Zitronensäure fördert Sekretion des Speichels und Restitution der Erschöpfung. Vor allem sehr bekannt ist seine Sterilisationswirkung, daher gibt man es oft in Onigiri (Reisbälle).

Man hat bei einem Topf aus der Zeit ca. B.C. 200 in China Umeboshi Spur gefunden. Mit Pflaumenessig wurde große Buddhastatue im Tōdai·ji in Nara vergoldet. Unter der Zeit der streitenden Reiche hat man Umeboshi für die Vorbeugung gegen Lebensmittelvergiftung und Infektionskrankheit und die Desinfektion der Wunde immer bei sich getragen.

Über Umeboshi Spaghetti werde ich dem Nächst eintragen...


Lg, Megumi

[Brunella]

danke, Brunella!

das heißt, wie ein Kompott... oder?
habe gleich an Umeboshi (mit japanischen roten Basilikum eingelegte sauere Pflaumen) erinnert. Mit Umeboshi schmeckt Spaghetti auch sehr gut!

Lg, Megumi

hi megumi,

ja wie ein kompott, nur das die pflaumen halbiert sind!!

schmeckt richtig lecker mit den nudeln dazu.

[koboldin]

hi, Brunella!

hab noch nie in Supermärkte ein Pflaumenkompott gesehen.
Vielleicht sollte ich mal versuchen zu herstellen...


[2006-07-24 14:57] Bearbeitet durch -koboldin-

[Brunella]

hi, Brunella!

hab noch nie in Supermärkte ein Pflaumenkompott gesehen.
Vielleicht sollte ich mal versuchen zu herstellen...


[2006-07-24 14:57] Bearbeitet durch -koboldin-

hi megumi,

das gibt es so auch nicht im supermarkt! mein oma hats immer selbstgemacht und in etlichen einmach-glasern im keller gehabt, war halt früher in D so, das alles eingemacht wurde. ich gucke mal nach dem rezept

guckst du z.b. hier: http://www.cojito.de/kochrezept_34664_e ... laumen.htm




[2006-07-24 15:11] Bearbeitet durch -Brunella-

[ulbor]

Pflaumenkompott hat meine Mutter bis vor einigen Jahren auch immer gemacht (jetzt mit 85 Jahren aber nicht mehr).

Mit Zimstange drin war das einfach lecker.

[koboldin]

danke, Brunella!

Nelken und Zimtstange klingt sehr interessant!
Vielleicht mache ich gleichzeitig Umeshu dazu...