Nidelzeltli, Tips und Varianten
Hallo Miteinander,
Habe versucht die Nidelzeltli zu produzieren (mürbe Variante), leider ohne grossen Erfolg !
Anstelle von mürben Nidelzeltli habe ich einen Caramelbrei auf dem Blech, der einfach nicht trocknen will/kann/muss/soll....
Hat jemand von Euch das Rezept schon ausprobiert oder kann mir generell einen Tipp geben was wohl falsch gelaufen ist ? Habe mich strickt an die Anweisung gehalten (Zuchersirup herstellen, Rahm aufkochen, Zuchersirup beifügen, weiterkochen... und trotzdem ist's nix geworden).
Herzlichen Dank für Eure Anregungen und tröstenden Worte
Liebe Grüsse, Carmen