Webkoch.de

[fuffi]

Hallo,

meine Kartoffeln, Rote Beete und Karotten hole ich vom Bauern.
Rote Beete lässt sich im Keller gut lagern.
Kartoffeln hat mein Bauer gute Sorten, besonders für Knödel.

Mit Aldi Kartoffeln bin ich schon mehrmals auf die Schnauze gefallen.
Die fingen nach einer Woche zum faulen an.
Da bleib ich lieber bei denen von meinem Bauern.

Porree darf aber muss nicht Frost bekommen. Den erntet mein Vater schon ab August und der ist sehr gut.
Grünkohl sollte Frost abbekommen.
Rosenkohl kann man jedenfalls jetzt schon kaufen. Den hab ich früher - als ich noch einen garten hatte - auch um diese Jahreszeit geerntet.

Was um diese Jahreszeit lecker ist, ist der Feldsalat. Treibhaus-Kopfsalt muß ja auch nicht sein.

Viele grüße fuffi

[Helga2]

Mit Aldi Kartoffeln bin ich schon mehrmals auf die Schnauze gefallen.
Die fingen nach einer Woche zum faulen an.

... das stimmt, mit Discounter-Gemüse hab ich auch häufiger schlechte Erfahrungen gemacht. Kauf ich ab und zu natürlich schon, ansonsten aber lieber im Gemüseladen meines Vertrauens, das lohnt sich schon ...

Heike

[Meret]

Denn all die Wintergemüse mögen meine Kinder nicht, leider.

Grüssle
Evelin

Das ist schade, Evelin, aber das lässt sich ändern.
Ich mache mir das oft zum sport, leute das essen neu kennen lernen zu lassen.
So brachte ich schon fischvermeider dazu fisch gerne zu essen (Fischtoamtenpfanne - mediteran) oder sauerkraut wieder auf den tisch zu bringen(durch Sauerkrautlasagne), oder so wie heute mit den muscheln.
Mit Kürbis, Wirsing und ähnlichem habe ich auch dergleichen geschafft!
Nicht verzagen und einfach mal anders zubereiten, so dass es den gewohnten geschmackt nicht ausprägen kann.
Rosenkohl z.B. in orangensaft kochen oder den weisskohl mit chilisosse (gerade gestern ausprobiert, hmmm)....rezept gibt's hier online

Die zeiten sind vorbei, dass eisbein im gleichen atemzug von sauerkraut genannt wird! Zum glück, nicht nur, dass ich nicht gerade gerne schweinefleisch esse - eisbein ist schon heftig!!! Aber wer weiss, vielleicht bringt mir ja mal jemand eisbein neu bei

[plankton]

Hallo Meret

Tja, hab schon vieles probiert, an der Kreativität liegts ja nicht. Bei vielen Lebensmitteln hat das bei den Kindern auch schon geklappt, aber bei den Wintergemüsen klappts nicht. Wenn sie nur sehen dass es was Kohliges ist, egal wie zubereitet, tja, da stellen sie schon auf stur, probieren zwar, aber schmecken tut es ihnen nicht. (wobei ich da manchmal auch einfach das Gefühl habe das es ihnen schon schmeckt, sie's aber nicht zugeben wollen, warum auch immer ) Und irgendwann spart man sich dann was diesen Teil des Lebensmittelsortiments betrifft die ganze Müh und kreiirt lieber mit Dingen wo man weiss, das es gegessen wird.

Grüssle
Evelin

Ps: Was ist Eisbein?


[2005-11-13 22:28] Bearbeitet durch -plankton-

[Meret]

Das kenne ich, die kleinen können einen ganz schönen dickschädel haben

Ich /wir nehmen da aber nicht so viel rücksicht. Wenn sie etwas nicht mögen sollen sie es doch stehen lassen. Meistens machen sie sich dann brote oder lassen auch mal einfach eine komponente weg. Extrawürste gibt's nur selten, liegt immer am essen und umstand....

Eisbein ist ein sehr fettes stück schweinefleisch mit schwarte auf denen noch die borsten sitzen, uahgh...wo es genau herkommt weiss ich nicht, ist auch nicht gerade mein genre....

groetjes

[jewelle26]

Hi,
ich verwende meistens gepökeltes Kniebein, Rezept kommt irgendwann
Gruß T.

[rnsnbrmpf]

(wobei ich da manchmal auch einfach das Gefühl habe das es ihnen schon schmeckt, sie's aber nicht zugeben wollen, warum auch immer )

Beginnende Pubertät??

Ps: Was ist Eisbein?

Kalte Füße

Mal wieder nix für ungut

Grüßle
Roland

[plankton]

Beginnende Pubertät??

Mach mir keine Angst, Du!! Wär n bisschen früh mit 10 / 8 und 7 Jahren!

Eisbein ist ein sehr fettes stück schweinefleisch mit schwarte auf denen noch die borsten sitzen, uahgh...

Wäääh! So ähndlich ist auch s' Gnaggi (Schweinsfüsschen), sowas hab ich als Kind geliebt, wie z.B. Kutteln auch. Uarghl, heut krieg ich dies Zeug nich mehr runter.

Grüssle
Evelin

[akinomst]

[quote="Meret"]

Eisbein ist ein sehr fettes stück schweinefleisch mit schwarte auf denen noch die borsten sitzen, uahgh...wo es genau herkommt weiss ich nicht, ist auch nicht gerade mein genre....

quote]

Also, da muss ich auch was zu sagen: Borsten sind aber am Eisbein nicht mehr dran, wenn du es kaufst. Und nachdem du das ganze Fett und die Schwarten nach dem Kochen entfernt hast kannst du das überaus leckere Fleisch genießen.


akinomst

[Sabine_S]

Ich esse das auch gern! Sei es gebraten oder als Surhaxe! Ist auch wirklich ohne Borsten, schon fett, aber lecker.

Sabine

[spede]

Ps: Was ist Eisbein?

Hallo Evelin
Bin fast glücklich, dass ich dir mal helfen kann: Eisbein ist bei uns ganz einfach eine ganze Schweins- oder Kalbshaxe!

Und was Gemüse und Kinder anbelangt: Ich kann dich trösten, der Geschmack ändert sich von Jahr zu Jahr. Meine Tochter hat früher nie Rosenkohl gegessen. Heute liebt sie ihn! Und mir ging es als Kind auch so: Sauerkraut: uaah! Und heute kann ich davon nicht genug kriegen.

Und umgekehrt. Es gibt Gerichte, die ich als Kind liebte. Z.B. Milchreis. Und heute? Muss nicht mehr sein!

Grüsschen Spede

[fuffi]

Eisbein ist ein sehr fettes stück schweinefleisch mit schwarte auf denen noch die borsten sitzen, uahgh...wo es genau herkommt weiss ich nicht, ist auch nicht gerade mein genre....

Wo kaufst Du denn ein?
Also ich hab noch keine Haxe mit Borsten erwischt.
Zugegeben, fett ist sie. Aber gebraten oder gegrillt hat sie eine schöne Kruste.
Wir essen das gerne.


Viele grüße fuffi

[Nostradamuz]

ich mag sie gerne geschmort in Rotwein mit Wurzelgemüse, das Fet läuft dann aus und dadurch wird das gemüse toll aromatisch

[Meret]

Wo kaufst Du denn ein?
Also ich hab noch keine Haxe mit Borsten erwischt.
Zugegeben, fett ist sie. Aber gebraten oder gegrillt hat sie eine schöne Kruste.

Ich kaufe kein schweinefleisch - esse ich nämlich nahezu nicht!
Das habe ich als kind bei meinen eltern auf den tisch bekommen, vielleicht deshalb?!

Das fleisch habe ich damals schon gegessen, aber die schwarte werde ich wohl nie vergessen hab' wohl jetzt ein schweinefleischtrauma....

[rnsnbrmpf]

ich mag sie gerne geschmort in Rotwein mit Wurzelgemüse, das Fet läuft dann aus und dadurch wird das gemüse toll aromatisch

Ja, schon, aber die knusprige Schwarte hat schon was.
Finde jetzt mal ich so

Grüßle
Roland