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[Siri]

Lappenpickert
schön beschrieben!

[Schoko-Biene]

Hört sich fast an wie unsere "Dätscher" in Thüringen. Da kommt noch eine geriebene Zwiebel mit rein. Dafür nur 1 Ei, weniger Mehl, und Sahne kann, aber muss nicht dazu.

Die werden aber im normalen Tiegel in Öl gebacken und nicht so dick.

Dazu esse ich am liebsten Apfelmus aber viele mögen dazu auch "Lauchbrüh" (= Porree-Gemüse) oder Wirsing-Gemüse.

[Siri]

... die 'mischung' ist aber auch gut:

pfefferschötchens Pickert...

[Schoko-Biene]

Hallo Siri, hört sich doch auch ähnlich wie deine

Kartoffelpuffer (auch am Stück, vom Blech...)

an, ge?

[Siri]

hi Schokobiene,

stimmt, irgendwie schon...
wobei ich das teil völlig "frei schnauze" (ohne rezeptvorlage) gemacht habe, einfach, um mal die technologie zu testen...

Kartoffelpuffer (auch am Stück, vom Blech...)

[Schoko-Biene]

Da hast du sozusagen alleine einen Pickert erfunden und wusstest es gar nicht ! Bei uns in der Region gibt es diese Variante eben auch. Da wird der Kartoffelteig auch aufs Blech gegeben und - so viel ich weiß - obendrauf noch ordentlich Rahm gestrichen.

Scheint so, als ob auch hier wieder in vielen Regionen das Gleiche nur mit anderem Namen gekocht wird. Bei uns heißen zum Beispiel die flachen Dinger aus der Pfanne "Eierkuchen", die bei anderen als "Pfannkuchen" gehandelt werden. Und "Pfannkuchen" sind bei uns dann das, was bei anderen "Berliner" oder "Krapfen" sind.

[Brunella]

neneneeee, berliner und krapfen sind ganz anders als eierkuchen, pfannkuchen!

[Siri]

hi bezeichner,

tjaja, so is dat mit die namens...

wer kennt eigentlich den unterschied zwischen Wiener und Frankfurter?

den gips nämlich wirklich, auch wenn das immer wieder verwechselt wird:

Der Name "Frankfurter" wurde allerdings erst über den Umweg einer Wiener Abwandlung bekannt: Johann Georg Lahner (1772 - 1845), ein in Frankfurt ausgebildeter Metzger, stellte in Wien ab 1805 ähnliche Würstchen - allerdings aus einer Mischung von Rind- und Schweinefleisch - her, die er "Frankfurter" nannte. Sein Erfolg ging um die Welt. Daher meint man in Österreich, Nordamerika und anderen Staaten mit "Frankfurtern" die Wiener Variante. In Deutschland und der Schweiz dagegen ist dieser Name für die Würstchen aus Frankfurt besetzt, und die aus Wien heißen Wiener Würstchen.

und so geht es natürlich auch vielen anderen dingen:
- http://de.wikipedia.org/wiki/Pfannkuchen
- http://de.wikipedia.org/wiki/Berliner_Pfannkuchen

[Schoko-Biene]

Hi Siri,

danke für die Tipps in wikipedia. Wäre gar nicht auf die Idee gekommen, dort nachzuschauen, wie denn der Pfannkuchen wirklich heißt.

Ist ja eigentlich auch schietegal - hauptsache man sagt dort, wo man sie kaufen will, die (dort) richtige Bezeichnung.