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[Siri]

Gebackener Lavendel-Ziegenkäse
hi Froe,

anderer frischkäse tut's bestimmt auch??
ich liebe ziegenfrischkäse, hab aber nicht immer welchen zur hand...

[Froe]

Hallo Siri,

ich glaub schon, dass es Ziegenkäse sein muss. Die Konsistenz ist ja auch anders als bei anderem Frischkäse, der ist ja viel cremiger. Außerdem ist der Geschmack von Ziegenkäse wichtig. Würd ich zumindest sagen
Ich habe es eben gemacht, war wirklich sehr fein. Und der Ziegenkäse macht´s so außergewöhnlich!

Ganz liebe Grüße,
Julia (Froe)

[loehae]

Halli, hallo !
ich würde auch Ziegenkäse empfehlen, denn er macht sich besonders gut mit Honig. Man könnte sicherlich auch Feigensenfsauce in das Päckchen geben. die sich zu Ziege immer gut macht.
Ich würde auch nicht den Frischkäse nehmen, sondern sogar den Ziegenkäse mit Rinde( Rolle), den man besser schneiden kann. Er darf jedoch nicht zu reif sein.
Gruß Lilli

[Patricia9369]

Mal ne ganz blöde Frage: Wo bekommt man Reisteigplatten?
Und wie darf ich mir die in etwa vorstellen? So ein wenig Richtung Reis-Knäckebrot?

Dann hatte ich noch die Idee ob man dafür vielleicht auch Schafkäse nehmen könnte... Wenn ich wüßte wie nachbasteln (daher die Frage) würd ich es gern mal ausprobieren. Bin immer für Käse jeder Art zu haben.

[Brunella]

hi pät,

reisteigplatten bekommst du im gutsortierten lebensmittelgeschäft oder direkt beim asiaten

und so---> Reisteigplatten von Kattus sehen die u.a. aus!!

hab di schonmal für selbstgemachte Flühlingsrollen genommen

schönen tag


[2006-03-29 09:46] Bearbeitet durch -Brunella-

[ShivaSativa]

Aus diesen Reisteigplatten kann man auch super leckere Nachspeisen zaubern.
Ich hab da mal diese Minibananen mit Honig zusammen drin eingewickelt und dann einfach in die Friteuse getan. War super lecker.

Liebe Grüße

Sabrina


[2006-03-29 10:43] Bearbeitet durch -ShivaSativa-

[Siri]

hi reisplattierer,

auch mal nach "Reispapier" suchen...
... z.b. da:
http://www.asiengourmet.de/category.jsp ... gory=44500

[Froe]

Bei Kaufland, Real etc. gibt es Reisteigplatten in der China-Abteilung. Der Ziegen-Frischkäse ist übrigens auch relativ fest, das ist nämlich auch eine Rolle, aber ohne Rinde! Das ist wirklich besser, und es gibt sie auch in größeren Supermärkten - man könnte also beide Einkäufe verbinden

[Froe]

Mal ne ganz blöde Frage: Wo bekommt man Reisteigplatten?
Und wie darf ich mir die in etwa vorstellen? So ein wenig Richtung Reis-Knäckebrot?

Die Reisteigplatten muss man übrigens in Wasser auflösen, dann werden sie labbelig und man kann sie um den Käse klappen. Und ich würde wirklich beim Ziegenkäse bleiben, der ist ein bisschen säuerlicher. Und Frischkäse, weil er so einen schönen "Schmelz" hat.