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[Sabine_S]

Chili con carne (hot)

Hallo!
Sind die getrockneten Tomaten in Öl eingelegt oder nur getrocknet?
Danke!

Sabine

[Brunella]

hallo,

im rezept steht: getr. Tomaten zerkleinern, mit etwas Öl mischen.
ums einfacher zu machen, würde ich von vornherein die in öl eingelegten tomaten nehmen

[Sabine_S]

Hi Brunella!
Ich kaufe die immer nur getrocknet und lege selber ein, weil ich die besser finde. Oft habe ich aber nur die rein getrockneten, die sind dann aber etwas härter, deswegen wusste ich nicht.

getr. Tomaten zerkleinern, mit etwas Öl mischen.

und das habe ich natürlich überlesen

[avivah27]

hallo,

Ich finde die getrockneten Tomaten schmecken intensiver als die in Öl eingelegten. Bei den Öl-tomaten sind oft noch Gewürze und Kräuter dabei, die dann doch recht intensiv schmecken, kommt wahrscheinlich auf die Marke drauf an.
Würde die getrockneten nehmen, 150g ist doch eine ganze Menge, könnte einen Unterschied beim Geschmack machen.
Habe mal Hackbraten mit Öltomaten gemacht, hat fast nur nach den beigemengten Gewürzen geschmeckt.


Grüsse Inge

[rnsnbrmpf]

Hallo zusammen,

man könnte die getrocketen dann selber mit etwas Olivenöl über Nacht einweichen. Ist leichter beim Hacken und Schneiden wie auch schon Brunella meinte.

Grüßle
Roland

[Joey]

Und wie ist es mit selbstgemachten getrockneten Tomaten? Kann ich die auch selber trocknen, oder bedarf dies einer aufwendigen Prozedur?
Danke für die Info! Würde das gerne mal ausprobieren.
Joey

[avivah27]

Hallo zusammen,

man könnte die getrocketen dann selber mit etwas Olivenöl über Nacht einweichen. Ist leichter beim Hacken und Schneiden wie auch schon Brunella meinte.

Grüßle
Roland

hallo Roland,
einlegen über Nacht finde ich eine gute Idee, doch Brunella meinte was anderes, lies doch nochmal weiter oben!

Gruß Inge

[Sabine_S]

Ich finde die getrockneten Tomaten schmecken intensiver als die in Öl eingelegten. Bei den Öl-tomaten sind oft noch Gewürze und Kräuter dabei, die dann doch recht intensiv schmecken, kommt wahrscheinlich auf die Marke drauf an.

Hallo Inge!
Das ist es, was ich meinte. Ich bevorzuge genau deshalb das selber Einlegen.
Gruß
Sabine

[avivah27]

Hallo Inge!
Das ist es, was ich meinte. Ich bevorzuge genau deshalb das selber Einlegen.
Gruß
Sabine

Hallo Sabine!
Habe ganz vergessen zu erwähnen, dass ich zu den getrockneten Tomaten im Rezept nur ca. 2 El Olivenöl dazugegeben habe. Blöd, sowas passiert mir öfter!
Das Öl könnte man in dem Fall vielleicht ganz weglassen. Ich werde das einfach mal ausprobieren, nur getrocknete Tomaten dazugeben, und falls es keinen Unterschied im Geschmack macht, werde ich das Rezept eben ändern.
So ist es wirklich ein bißchen verwirrend!

LG Inge

[jessica-samira]

Hallo Joey

Bisher hab ich bloss getrocknete Tomatenscheiben gemacht... sollte aber auch mit halbierten gehen. Hauptsache, die Kerne & Saft sind draussen "evtl. auch häuten".
Bei höchstens 100° im leicht geöffneten Backofen (2-3Std.) oder im Dörrautomat (hab nicht auf die Uhr geschaut).

Grüessli
Helena