Stutenkerl
Stutenkerl
Bild: © Lila@webkoch
Zutaten
| 500 | g | Weizenvollkornmehl |
|---|---|---|
| 30 | g | Hefe |
| 250 | g | Milch |
| 120 | g | Honig |
| 2 | Eier | |
| 100 | g | Butter |
| 1 | Zitrone | |
| 3 | Msp. | Kardamom |
| 1 | Msp. | Salz |
QUELLE Beate Rockar, Gesundheits- beraterin GGB, abgewandelt aus einem traditionellen Rezept, gepostet von Dirk Dudek, 13.12.1994 | ||
Zubereitung
Zitrone abreiben, Butter schmelzen. Mehl mit der Hefe und der Milch verruehren, Eier und Gewuerze dazugeben. Dann die Butter unterschlagen. Den Teig sehr gut kneten, er darf nicht zu fest sein. 15 min. ruhen lassen.
Dann nochmals kneten und formen.
Nach Wunsch verziehren (mit Mandeln, Mohn, Zitronat etc.). Auf dem gebutterten Blech 20 min. ruhen lassen.
Ca. 15 Min bei 225 °C backen.
