Spagetti mit kalter Tomaten-Basilikum-Kapernsauce
Zutaten
| 1 | kg | Eiertomaten |
|---|---|---|
| 2 | Bund | Basilikum |
| 70-80 | g | Kapern |
| ½ | TL | Salz |
| Pfeffer a.d. Mühle | ||
| 3 | EL | Olivenöl, gutes |
| 500 | g | Spagetti |
Zubereitung
Die Eiertomaten kleinschneiden,würfeln, Basilikum hacken,
Beides mit den Kapern vermischen und mit Pfeffer aus der Mühle
würzen, ca. 2 Std. bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Anschließend salzen und mit Sherryessig oder auch
Balsamessig würzen.
Spagetti bissfest kochen, abgießen, gutes Olivenöl darunterziehen
und mit der kalten Sauce unmittelbar vermischen.
Ist im Sommer ein herrlich erfrischendes Gericht .
Bitte kein Parmesan dazu !
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lilli |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | eigene |
| Kategorien: | Nudelsauce Spaghetti Flaschentomaten Basilikum Kapern Vegetarisch |
Anfänger