Schinken im Brotteig

Zutaten

Zubereitung

Den Teig nochmals kurz durch kneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, den Schinken darin einwickeln. Die Ränder gut zusammendrücken. Die Oberfläche mit Wasser bestreichen, mit dem Kümmel bestreuen. Im vorgeheizten Backofen backen.

Schaltung:
200 - 220°C, 1. Schiebeleiste v.u.

180 - 200°C, Umluftbackofen

ca. 120 Minuten

Sofort servieren. Dazu schmecken Mixed Pickles, ger. Meerrettich, Rotkohlsalat mit Äpfeln und Weißkohlsalat mit Speck.

421 g Eiweiß, 403 g Fett, 138 g Kohlenhydrate, 25044 kJ, 5977 kcal.

Tip: Sollten Sie keinen fertigen Brotteig bekommen, können Sie ihn am einfachsten aus einer Packung Backmischung herstellen.

Zubereitungszeit
125 Minuten

Quelle: Winke & Rezepte 04 / 96
der Hamburgischen Electricitätswerke AG

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