Zubereitung
Alle Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten - Mehl mit Hefe, Salz und Gewürzen vermischen. Lauwarmes Wasser und Milch zufügen und alles gut verkneten. Den Teig 20 Minuten gehen lassen und nochmals gut durchkneten, einen Brotleib formen und in einem gewässerten, leicht gefetteten Römertopf geben. Zugedeckt nochmals 15-20 Minuten gehen lassen; dann im geschlossenen Römertopf backen.
| Stichworte | Brot, Mischbrot, Römertopf |
| Notizen (*) : |
| Vom Höntroper Erntedanktag 1992 |
| Zusatz : |
| Bachzeit |
| 70 Min., E-Herd 220-250°, G-Herd 4 |
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