Rhöner Hutzelklöße
Zutaten
| 500 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 20 | g | Hefe, |
| 1/8 | l | Milch; warm |
| 60 | g | Zucker |
| 1 | Msp. | Salz |
| 60 | g | Butter |
| 3 | Eier | |
| 250 | g | Getrocknete Birnen (Hutzeln) |
| ;Salzwasser | ||
| Süßer Obstsaft | ||
Zubereitung
Mehl mit Hefe, Milch, Zucker, Salz, Eiern und Butter zu einem Teig kneten und 30 Minuten gehen lassen. Die in Wasser eingeweichten Hutzeln abtrocknen, zerkleinern, dann in den Teig einarbeiten. Kloesse formen und nochmals 30 Minuten gehen lassen, schliesslich in kochendem Salzwasser 20 Minuten ziehen lassen.
Mit Obstsaft betraeufelt servieren.
Quelle: hessentext
18.04.1994 (UF)
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Alfred |
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| Kategorien: | Mehlspeise Deutschland |