Quarkauflauf mit Trockenobst
Zutaten
| 250 | g | Gemischtes Trockenobst - (ungeschwefelt) |
|---|---|---|
| ¼ | l | Johannisbeersaft |
| 1 | TL | Zimt |
| 3 | Eigelb | |
| 3 | TL | Zuckerrohrgranulat |
| 1 | Vanilleschote; das Mark - davon | |
| 2 | EL | Rum |
| 3 | EL | ;Wasser |
| 250 | g | Speisequark (20% Fett) |
| 2 | EL | Vollkorngrieß |
| 3 | Eiweiß | |
Zubereitung
Trockenobst in Johannisbeersaft und Zimt 10 Min. zugedeckt bei milder Hitze kochen, weitere 5 Min. offen garen.
Eigelb, Zuckerrohrgranulat, Vanillemark, Rum mit heissem Wasser schaumig schlagen. Speisequark und Vollkorngriess unterheben, Eiweiss steif schlagen, ebenfalls unterheben.
Das Obst mit der Flüssigkeit in eine Auflaufform füllen, mit der Quarkmasse bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Min. auf der 2. Einschubleiste backen.
Pro Portion ca. 410 kcal/1716 kJ
Quelle: Nach ARD/ZDF 02.02.95 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sun, 05 Feb 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Eintöpfe, Aufläufe Süßspeise Warm Auflauf Quark Trockenfrüchte |