Preiselbeerbrötchen
Zutaten
Für 4 Personen: | ||
| 4 | Milchbrötchen | |
|---|---|---|
| 1/8 | Milch | |
| 1 | Ei | |
| 25 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillinzucker |
| 6 | EL | Preiselbeeren |
| Semmelbrösel zum Wenden | ||
| Öl zum Fritieren | ||
| Kokosraspel zum Bestreuen | ||
Zubereitung
Die Milchbrötchen halbieren und das Innere vorsichtig herauslösen. Milch, Ei und Zucker verschlagen und die Semmeln innen und außen gut damit anfeuchten. Dann in jede Semmel 1 EL Preiselbeeren füllen, die Deckel wieder aufsetzen und fest andrücken, nochmals in der Eiermilch wenden, dann in Semmelbrösel. Panade gut andrücken. In ca. 170° heißem Öl etwa 1 Min. von jeder Seite fritieren. Gut abtropfen lassen und mit Kokosraspel bestreuen, obenauf je 1 TL Preiselbeeren setzen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Kurt |
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| Kategorien: | Brot Brötchen Preiselbeeren |