Pommersche Klöße
Zutaten
| 250 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 2 | Eier | |
| ¼ | l | Milch |
| ; Salz | ||
| 125 | g | durchwachsener Speck |
| 2 | Semmeln; frisch | |
| 125 | g | Cervelatwurst |
Dazu: | ||
| 400 | g | Backobst |
| 1 | Glas Rotwein | |
| 1 | Nelke | |
| ; etwas ger. Zitronenschale | ||
Zubereitung
Das eingeweichte Backobst mit den Gewürzen im Rotwein garen.
Mehl, Eier, Milch und Salz in der Küchenmaschine schlagen, bis der Teig Blasen wirft.
Speck würfeln und anbraten, die Brötchen würfeln und dazugeben. Wenn die Brötchenwürfel angeröstet sind, alles abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Cervelatwurst in Würfel schneiden. Zum Schluß alles mit dem Teig verkneten.
Mit 2 Eßlöffeln Klöße abstechen, in viel Salzwasser 15 Minuten garziehen lassen, gut abtropfen.
Quelle: Zeitschrift "Stern" Ausgabe: weißnichmehr...
Erfaßt: Inge H.-Euringer
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Inge |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Dessert Süßspeise Mehlspeise Knödel |