pikantes Vanillehuhn
Zutaten
| 200 | g | Hühnerbrust |
|---|---|---|
| 2 | Tasse | lieblicher Weißwein |
| 1 | EL | Mehl |
| 1 | Vanilleschote | |
| 2 | TL | ganzer grüner Pfeffer |
| Salz, Zucker | ||
| 1 | Pimentkorn | |
Zubereitung
eine Tasse Wein mit den Pfefferkörnern und dem Pimentkorn erhitzen, den restlichen wein mit dem Mehl vermischen und dazu geben. Die Vanilleschote auskratzen und alles sämig pürieren. Mit Salz und Zucker abschmecken.
Das Huhn in kleine Stücke schneiden und separat anbraten.
kurz vor dem Servieren das huhn in die Soße geben, passt gut zu Gnocchi und normalen Nudeln.
