Pikante Käsekugeln
Zutaten
| 1 | Zwiebel | |
|---|---|---|
| 50 | g | Bergkäse |
| 200 | g | Frischkäse |
| 1 | Eigelb | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 2 | EL | gehackte Petersilie |
| 1 | EL | Rosenpaprika |
| 1 | EL | Kümmel |
| Blattsalat | ||
Zubereitung
Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden, Bergkäse reiben. Zwiebel, Bergkäse, Frischkäse und Eigelb verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus der Masse 16 Kugeln formen. 8 Kugeln in Petersilie, 4 in Paprika und 4 in Kümmel wälzen. Jeweils 4 Kugeln auf Blattsalat anrichten. Dazu Vollkornbrot oder Pumpernickel reichen.
Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 der Stadtwerke Bochum
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Vorspeise Käse |