Pikante Käse-Pastete
Zutaten
| 1 | Bund | Schnittlauch |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Petersilie |
| 300 | g | Rahm-Frischkäse |
| 250 | g | Magerquark |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer, weiß | ||
| Paprikagewuerz | ||
| 100 | g | Walnusskerne |
| 350 | g | mittelalten Gouda in |
| dünnen Scheiben!!! | ||
QUELLE Kochen & Genießen 11/94 (Teestunde im Advent Erfasst von Nadja Kramer | ||
Zubereitung
Kraeuter waschen und feinschneiden. Frischkaese und Quark verruehren. Kraeuter unterruehren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika wuerzen. Nuesse grob hacken. Kaesescheiben entrinden und evtl. halbieren.
Eine halbrunde Pastetenform (50 cm lang, 7 cm breit, 1 l Inhalt) oder eine Kastenform (20 cm lang) zuerst mit Klarsichtfolie, dann mit Kaesescheiben auslegen. Haelfte der Nuesse darauf verteilen. Mit Haelfte der Kaesemasse bestreichen und mit Kaesescheiben bedecken. Rest Nuesse und Kaese genauso einschichten. Mit Kaesescheiben abschliessen. Leicht andruecken. 3 Stunden kuehlen ( oder ueber Nacht). Pastete stuerzen. Folie abziehen. Evtl. mit Paprika bestreuen.