Österreichische Kakao-Busserl
Zutaten
| 4 | Eigelb | |
|---|---|---|
| 160 | g | Puderzucker |
| 1 | EL | Kakao |
| 300 | g | Haselnüsse; fein gemahlen |
| 100 | g | Vollmilchschokolade |
| 100 | g | Haselnüsse |
| Weiße Kuvertüre | ||
QUELLE Freizeit Revue erfasst von I. Benerts 20.09.97 | ||
Zubereitung
Das Eigelb mit dem Puderzucker dickschaumig schlagen. Den Kakao, die Haselnuesse und die sehr fein gehackte Vollmilchschokolade unterziehen. Den Teig 45 Minuten ruhen lassen.
Anschliessend mit den Haenden kleine Haeufchen formen. Ein Blech mit Backpapier
auslegen. Die geformten Haeufchen auf das Blech setzen. In die Mitte je eine
Haselnuss druecken. Die Kakao-Busserl im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 15
Minuten backen. Danach gut auskuehlen lassen.
Die Kuvertuere im Wasserbad schmelzen. Die Plaetzchen entweder mit der Unterseite hineintauchen oder die Kuvertuere in eine Spritze fuellen und die
Kakao-Busserl damit verzieren.
| Pro Person ca. | 105 kcal |
| Pro Person ca. | 440 kJoule |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Florian |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Gebäck Nüsse Schokolade Österreich |