Nudelsuppe mit Hähnchenfleisch
Nudelsuppe mit Hähnchenfleisch
Bild: © Frank@webkoch
Zutaten
| ½-1 | Packung Geflügelklein | |
|---|---|---|
| bzw. | ||
| Flügel und Innereien von einem Huhn | ||
| 1 | l | Wasser |
| 200-250 | g | Suppengemüse |
| oder | ||
| 1 | Bund | Suppengrün, kleingeschnitten |
| 200-250 | g | Nudeln |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Das Hühnerklein waschen, evtl. in kleinere Stücke schneiden und mit dem Wasser aufkochen. Nicht zuviel Fettstücken in die Brühe geben, da diese sonst zu fett wird.Nach etwa 15 min Kochzeit das Gemüse dazugeben und die Brühe mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, dann abschrecken.
Die Nudeln zur Brühe geben, diese abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen.
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Die Brühe kann auch einen Tag voher zubereitet und dann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Nudeln sollten in deisem Fall aber erst in die aufgewärmte Brühe gegeben werden, damit sie bissfest bleiben.
| Portionen: | |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 45 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Kathrin Winter |
| Quellenangabe: | webkoch.de |
| Kategorien: | Suppe Klare Suppe |
