Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven
Zutaten
| 500 | g | Penne |
|---|---|---|
| 100 | g | schwarze Oliven ohne Stein |
| 100 | g | getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten |
| 2-3 | Knoblauchzehen | |
| 4 | EL | Tomatenmark 3-fach konzentriert |
| 4 | EL | Sherryessig |
| 1/8 | l | Olivenöl ( zur Hälfte von Tomaten verwenden) |
| frisch gemahlener Pfeffer | ||
| 300 | g | Fetakäse |
Zubereitung
*Nudeln al dente kochen
*Tomaten und Oliven fein hacken *zerdrückte Knoblauchzehen, Tomatenmark und Essig
verrühren
* 2 EL Wasser und 10 EL Öl unterrühren * Sosse mit Salz und Pfeffer abschmecken * Nudeln, zerbröckelten Feta und Sosse mischen
*** mindestens 2 Stunden ziehen lassen !! ***
| Zubereitungszeit: | 20 min |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Äinsch |
| Quellenangabe: | Urs´Mama |
| Kategorien: |
