Möhren in Marsala
Zutaten
| 750 | g | kleine, junge Möhren |
|---|---|---|
| 60 | g | Butter |
| Salz | ||
| ¼ | l | Marsalawein |
| 1 | TL | bis 2 TL Zitronensaft |
| Cayennepfeffer | ||
ERFASST VON Christian Toelle @ 2:2490/4025.2 | ||
Zubereitung
1. Die Moehren waschen und so putzen und schaelen, dass noch ein kurzes Stueck
vom Gruen stehenbleibt. In der nicht zu heissen Butter unter haeufigem Wenden
anduensten, aber nicht braeunen.
2. Moehren salzen, den Wein angiessen und zugedeckt in 10-20 Minuten (je nach
Staerke der Moehren) garen. Dabei den Topf mehrfach ruetteln, damit die Moehren
gleichmaessig garen und nicht anbrennen. Mit Zitronensaft und einem Hauch Cayennepfeffer abschmecken.
Quelle: Meine Familie & ich spezial Nr. 2/95 / Leicht, gesund und schnell: Bistro-Kueche
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Alkoholisch Bistro |