Meißner Quarkkuchen
Zutaten
FÜR EINE SPRIGFORM 28 CM DM | ||
| 170 | g | Butter; (1) |
|---|---|---|
| 80 | g | Butter; (2) |
| 6 | Eier | |
| 300 | g | Zucker |
| 1 | Zitrone; die Schale davon | |
| 3 | EL | Zitronensaft |
| 1 | kg | Quark; trocken |
| 100 | g | Grieß |
| 1 | EL | Mehl |
| 1 | Pck. | Backpulver |
| 1 | Msp. | ; Salz |
| Puderzucker | ||
| ; Fett für die Form | ||
QUELLE die Aktuelle 18.06.97 erfasst von I.Benerts | ||
Zubereitung
Butter (1) schaumig schlagen, Eier trennen. Eigelb, Zucker, Zitronenschale, Zitronensaft nach und nach zugeben und verruehren.
Quark mit Griess, Mehl und Backpulver vermengen und einarbeiten. Eiweiss mit Salz zu steifem Schnee schlagen, unter die Masse heben.
Springform ausfetten, Teig einfuellen. Die Torte im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 45 bis 60 Minuten lang backen. Noch heiss mit zerlassener Butter bestreichen, mit Puderzucker uebersieben.
Verfeinern Sie den Kuchen mit Rosinen, Rum, gemahlenen Mandeln oder nach dem Backen mit Schokoguss ueberziehen.
| Pro Person ca. | 310 kcal |
| Pro Person ca. | 1298 kJoule |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | |
| Statistik: | 4 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Kuchen Grieß Deutschland |