Limetten-Käsecreme
Zutaten
| 3 | Blatt Gelatine | |
|---|---|---|
| 200 | g | Erdbeeren |
| 1 | EL | Puderzucker |
| 1 | Limette | |
| 100 | g | Frischkäsezubereitung |
| 40 | g | Zucker, |
| 150 | g | Magerquark |
| 75 | g | Sahne |
Zubereitung
Gelatine einweichen. Erdbeeren mit Puderzucker pürieren und kaltstellen. Abgeriebene Schale und Saft der Limette, Frischkäse, Zucker und Quark verrühren. Gelatine bei milder Hitze auflösen, unterheben. Geschlagene Sahne unterziehen, kaltstellen. Erdbeerpüree auf 4 Teller verteilen, darauf je 2 Käsecreme-Nocken anrichten. Mit Limettenschale verzieren.
22 mg Cholesterin
| Stichworte | Creme, Dessert, Limette, P4 |
| Notizen (*) : | |
| Quelle: Bäckerblume 20/98 | |
| Notizen (**) : | |
| Erfaßt von Lothar Schäfer | |
| (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de) | |
| Pro Person ca. | 216 kcal |
| Pro Person ca. | 903 kJoule |