Kochkäse nach alter Art
Zutaten
| 500 | g | Trockenquark |
|---|---|---|
| 1 | TL | Natron |
| 2 | EL | Margarine |
| etwas Milch nach Bedarf | ||
| 2 | TL | Kümmel |
| Salz nach Geschmack | ||
| 2 | Eigelb | |
Zubereitung
Quark mit Natron mischen un zugedeckt 2-3 Tage ziehen lassen, bis er glais aussieht. Dann Margarine in einem Topf erwaermen, Quark zugeben und unter Ruehren schmelzen lassen. Wenn die Masse zu dick ist, etwas Milch zugeben. Den Kochkaese vom Herd nehmen, mit Kuemmel und Salz abschmecken und Eigelb unterruehren.