Knoblaucheis
Zutaten
| 1.50 | TL | Gelatine |
|---|---|---|
| ¼ | Tasse | ;Wasser, kalt |
| 2 | Tasse | Milch |
| 1 | Tasse | Zucker |
| 1/8 | TL | ;Salz |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 2 | Knoblauchzehen in dünnen Scheiben | |
| 2 | Tasse | Schlagrahm |
QUELLE ALYCE MANTIA (KRBS41A) aus dem Amerikanischen übersetzt, Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Gelatine in Wasser einweichen.
Milch kurz aufkochen lassen, Zucker und Salz darin aufloesen, die Gelatine einruehren und aufloesen. Abkuehlen lassen, Zitronensaft und Knoblauch zugeben, gut durchmischen.
Einfrieren, bis zu einer breiartigen Konsistenz. Schlagrahm halbsteif schlagen und unterziehen. Fertig einfrieren.
Mit Himbeeren garniert servieren.