Kleines ABC der Tropenfrüchte IV - Info

Zutaten

Zubereitung

SALAK
Herkunft: Wegen ihrer geschuppten Schale nennt man die Salak aus Indonesien und Malysia auch Schlangenhautfrucht.

Aussehen: Wie ein Guerteltier.

Wissenswertes: Sie ist bei uns selten im Handel. Die reifen braunen Fruechte fuehlen sich fest an. Sie enthalten Kerne und beigefarbenes Fleisch, das erfrischend saeuerlich schmeckt.

TAMARILLO
Herkunft: DIE "Baumtomate" hat ihren Ursprung in Suedamerika und wird heute vor allem in Afrika und Neuseeland angebaut.

Aussehen: Wie unser Tomate, nur kleiner.

Wissenswertes: Reife Tamarillos sind weich und sollten bald gegessen werden. Ihr Aroma erinnert an Tomaten, und das Fruchtfleisch schmeckt bitter-suess. Die Schale wird vor dem Genuss entfernt.

TIPS:
* Der Saft von Granataepfeln hinterlaesst braeunliche, schwer zu entfernende Flecken.

* Die Schalen ausgeloeffelter Kiwanos sind als dekorative Gefaesse verwendbar.

* Buecher zum Thema: "Exotische Fruechte" Kosmos Verlag "Exotisches Obst und Gemuese fuer die Kueche"

* Nach reichlichem Genuss tiefroter Fruechte kann sich der Urin verfaerben - ein ganz natuerlicher Vorgang.

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