Indischer Gemüsereis
Zutaten
| 1 | kl. | Blumenkohl |
|---|---|---|
| 250 | g | Möhren |
| 100 | g | Zwiebeln |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | Msp. | Safran |
| 1 | Msp. | Zimt |
| 1 | Msp. | Kardamom |
| 1 | Msp. | Nelken |
| 1 | Msp. | Cumin |
| ½ | TL | ; Salz |
| 200 | g | Basmati-Reis |
| 700 | ml | ; Wasser |
| 100 | g | Erbsen; tiefgefrohren |
QUELLE 24.09.96 I. Benerts | ||
Zubereitung
Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen zerteilen. Möhren waschen, putzen und in Stücke schneiden.
Zwiebeln abziehen, halbieren, in Scheiben schneiden und im heissen Öl abdünsten. Gewürze, Reis und Gemüse zugeben, kurz mitdünsten.
Wasser zugiessen, ca. 10 Minuten garen. Erbsen in den letzten 5 Minuten dazugeben. Abschmecken.
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Reisgericht Möhre Blumenkohl Indien |
Anfänger