In Öl eingelegter Ziegenkäse mit Chili und Knoblauch
Zutaten
| 600 | g | Ziegenkäse |
|---|---|---|
MARINADE | ||
| 1 | Chilischote, scharf | |
| 1 | Schalotte | |
| 1 | Zweig Rosmarin | |
| Olivenöl | ||
| 3 | Knoblauchzehen; geschält und halbiert | |
QUELLE NORDTEXT - 23.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 | ||
Zubereitung
Der Kaese sollte von fester Konsistenz sein und einmal kurz mit Wasser abgespuelt werden. Denn oft schmeckt er nach der Wassermarinade, in der er liegt.
Den Kaese in Wuerfel schneiden, mit den Aromastoffen Chilischote, Schalotte, Rosmarin und Knoblauch in ein Glas geben und mit Olivenoel begiessen, so dass alles bedeckt ist.
Einige Tage durchziehen lassen und auf Brot, in Fladenbrot gedrueckt oder mit Bratkartoffeln und einem frischen Salat geniessen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andreas |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Käse Ziege Marinieren |