Zubereitung
Die Milch aufkochen, den Griess einstreuen und unter staendigem Ruehren etwa 5 Min. quellen lassen. Mit Suessstoff abschmecken. Eiwess steifschlgen und unter die heisse Masse ziehen. In 4 kleine, kalt ausgespuelte Dessertschaelchen fuellen und abkuehlen lassen. Fuer die Sauce die Aprikosen mit so viel Abtropffluessigkeit passieren, dass ein dickfluessiges Fruchtmus entsteht. Anschliessend mit Suessstoff und Zitronensaft abschmecken. Griessflammeri stuerzen und mit der Aprikosensauce servieren.
| Pro Person ca. | 100 kcal |
| Pro Person ca. | 419 kJoule |
| Eiweis | 6 Gramm |
| Fett | 2 Gramm |
| Kohlenhydrate | 15 Gramm |
| Sonstiges | anzurechnende KH15g=1 1/4BE |
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