Garnelen in Gorgonzolasoße
Zutaten
| 500 | g | TK-Garnelen |
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 2 | EL | Mehl |
| 100 | g | Butter |
| 20 | ml | Brandy |
| Worcestersoße | ||
| 175 | g | mittelscharfer Gorgonzola-Käse |
| ¼ | l | süße Sahne |
| 50 | g | geriebener Parmesankäse |
| 2 | EL | Semmelbrösel |
| Liebstöckel | ||
Zubereitung
Garnelen nach Vorschrift auftauen, salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Butter erhitzen. Garnelen kurz darin anbraten. Danach mit Brandy übergiessen und flambieren. Garnelen mit Worcestersosse würzen. Gorgonzola-Käse in Würfel schneiden, mit der Sahne zu den Garnelen geben. Käse schmelzen lassen. Alles in eine feuerfeste Form füllen, mit Parmesankäse und Semmelbröseln bestreuen. Liebstöckel waschen, abtropfen lassen, auf den Garnelen verteilen. Alles im Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Quelle: Kalenderblatt vom 27.03.1986
Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: Thu, 16 Mar 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Sabine |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht Garnele Meeresfrüchte Käse |