Feiner Nusskranz
Feiner Nusskranz
Bild: © broetchenbaecker@webkoch
Zutaten
| 500 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 250 | ml | lauwarme Milch |
| 1 | Würfel Hefe | |
| 1 | Ei | |
| 150 | g | weiche Butter oder Margarine |
| 100 | g | Zucker |
Für die Füllung | ||
| 200 | ml | Milch |
| 400 | g | gemahlene Haselnüsse |
| 1 | Ei | |
| 120 | g | Zucker |
| 60 | g | Butter oder Margarine |
Zubereitung
Die Hefe in die lauwarme Milch mit einer Gabel einrühren bis sie sich aufgelöst hat. Ca 300 g vom Mehl zugeben. und an einem warmen Ort ca gehen lassen bis der Teig sich verdoppelt hat.
In der Zwischenzeit für die Füllung die Milch mit der Butter aufkochen, den Zucker und die Haselnüsse einrühren. Am Schluss das Ei zugeben und dann abkühlen lassen.
Teig: Die restlichen Zutaten unterkneten und den Teig so lange schlagen bis er Blasen wirft.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca 45 x 45 ausrollen und die Nussfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
Zusammenrollen und in eine Kranzform geben.
An einem warmen Ort noch mal gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat.
Bei 200 Grad (vorgeheizt) ca 35 - 40 Min backen.
Erfahrener Anfänger
Erfahrener Anfänger
