Feiner Käsekuchen
Zutaten
FÜR DEN TEIG | ||
| 160 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei | |
| 75 | g | Zucker |
| 75 | g | Butter |
FÜR DEN BELAG | ||
| 500 | g | Quark |
| 150 | g | Zucker |
| 1 | Ei | |
| 2 | Eigelb | |
| 1 | Pck. | Vanillepuddingpulver |
| 1 | Tasse | Öl (klein) |
| 500 | ml | Milch |
| FÜR DEN BAISER | ||
| 2 | Eiweiß | |
| 2 | EL | Zucker |
Zubereitung
Aus den Zutaten fuer den Teig einen Muerbeteig herstellen. Den Teig ausrollen, in eine gefette Springform (d=26cm) legen, Seitenraender hochdruecken.
Die Zutaten fuer den Belag mit einem Handruehrgeraet der Reihe nach zusammenruehren (Die Masse ist ziemlich fluessig).
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und 50-60 Minuten backen.
Fuer den Baiser: Die zwei Eiweiss sehr steif schlagen, den Zucker zugeben. Den Baiser gleich- maessig auf dem Kuchen verteilen und nochmals ca. 10 Minuten backen (gold- gelb).