Falafel, vegetarische Bällchen (zu Libanesische Mezze)
Zutaten
| 1 | Zwiebel; feingehackt | |
|---|---|---|
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 60 | g | Bohnenschrot aus weißen Bohnen |
| 20 | g | Kichererbsenschrot |
| 20 | g | Lauch |
| 1 | EL | Korianderkraut |
| ½ | TL | Falafel-Gewürz; Mischung aus Kreuzkuemmel,Zimt, Pfeffer,Koriander,Nelken, Muskat,Paprika,Cayenne |
| Pflanzenöl; zum Fritieren | ||
QUELLE Nach Annabelle 23/1994 Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Die Zwiebel mit der durchgepressten Knoblauchzehe und dem Bohnen- und Kichererbsenschrot (beides aus dem Reformhaus oder tuerkischen Laeden) vermischen. Lauch und Korianderkraut in feine Streifchen schneiden, in die Mischung geben. Soviel Wasser dazugiessen, dass ein lockerer, geschmeidiger Teig entsteht. Mit den Gewuerzen abschmecken.
Kleine Baellchen formen und im heissen Oel goldbraun fritieren.
Siehe auch: Libanesische Mezze, Infos, Basisdips
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 5 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeise Warm Bohne Kichererbsen Libanon |