Eingelegtes buntes Gemüse
Zutaten
| 1 | kg | Gurken, klein |
|---|---|---|
| 1 | Blumenkohl, klein | |
| 250 | g | Grüne Bohnen |
| 500 | g | Karotten |
| ; Salzwasser | ||
| 125 | g | Perlzwiebeln |
| 3 | Lorbeerblätter | |
| 20 | g | Pfefferkörner |
| 10 | Nelken | |
| ¾ | l | Weinessig, (Altmeister) |
| 1 | l | ; Wasser |
| 1 | EL | Salz |
| 4 | EL | Zucker |
QUELLE WWW.HENGSTEBBERG.DE Erfasst: Peter Mess 01.09.97 | ||
Zubereitung
Blumenkohl in Roeschen teilen, Bohnen und Karotten putzen und in wenig Salzwasser garduensten. Gurken waschen und mit dem abgetropften Gemuese, Perlzwiebeln, Lorbeerblaettern, Pfefferkoernern und Nelken in Glaeser schichten.
Die uebrigen Zutaten zu einem Sud kochen und heiss ueber das Einmachgut giessen. Glaeser gut verschliessen, auf 85 Grad C erhitzen und diese Temperatur 25-30 Minuten halten.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peik |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Hausgemachtes Einmachen Gemüsegericht |