Cremenäpfchen mit Früchten
Zutaten
| 1 | Vanilleschote | |
|---|---|---|
| ½ | l | Milch |
| 1 | Ei | |
| 1 | Eigelb | |
| 100 | g | Zucker |
| 5.50 | EL | Aprikosenmarmelade |
| Margarine; zum Einfetten | ||
FüR DIE GARNIERUNG | ||
| 4 | Pfirsichhälften, Dose | |
| 1 | EL | Mandelstifte |
| 1 | EL | Pistazienstifte |
Zubereitung
Vanilleschote längs aufschneiden. Mark ausschaben. In der erwärmten Milch ausziehen lassen. Ei und Eigelb mit Zucker und Marmelade verschlagen. Milch unter weiterem schlagen reingeben. Feuerfeste Näpfchen mit Margarine einfetten. Die Crememasse reinfüllen. 20 Minuten im Wasserbad vorgaren. Näpfchen zudecken und in den vorgeheizten Ofen schieben
Backzeit: 5 Minuten
Elektroherd: 180 Grad
Gasherd: Stufe 3
: ACHTUNG: Die Creme darf nicht kochen, sonst bekommt sie große Poren und Löcher
Creme abkühlen lassen. Mit den gut abgetropften, in Würfel geschnittenen Pfirsichen und mit Mandel- und Pistazienstifte garnieren. Vorbereitung: 15 Minuten Zubereitung: 30 Minuten ohne Kühlzeit Menü 2/217