Bierteigbrötchen
Zutaten
ca. 15 Stück | ||
| 750 | g | Vollkornweizenmehl |
|---|---|---|
| 1.50 | Pck. | Backpulver |
| 225 | g | geriebener Emmentaler |
| 1.50 | TL | getrockneten Majoran |
| 1.50 | TL | Koriander |
| ¾ | TL | Kümmel |
| 2 | TL | Salz |
| ¾ | l | Hefeweizenbier |
Zubereitung
Alles zu einem Knetteig verarbeiten. Den Käse kann man auch weglassen. Das Bier nach und nach zugeben, denn es wird schnell zu viel und dann wird das Kneten so mühselig.
Brötchen formen, mit Milch bepinseln, ggf. mit Mohn, Sesam o.a. bestreuen. 40 Min. bei 175 C backen.
From: bruening@gmd.de (Inke Bruening) Date: Mon, 7 Feb 1994 13:06:34 GMT