Bananengratin (mit Dinkel und Haselnüsse)
Zutaten
| 100 | g | Dinkel |
|---|---|---|
| 50 | g | Maisgrieß |
| 80 | g | Haselnüsse; (1) |
| 1 | TL | Vanille; gemahlen |
| 1 | Zitrone fein abgeriebene Schale | |
| 80 | g | Margarine; flüssig |
| 1 | EL | Ahornsirup |
| 400 | g | Säuerliche Äpfel |
| 4 | Bananen | |
| 50 | g | Haselnüsse; (2) |
QUELLE Nach einer Vorlage von S. Ruthenberg und Harald Kirdorf, Viva Vegan Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Dinkel und Maisgriess fein mahlen. Nuesse (1) mittelfein hacken. Vanille und Zitronenschale zugeben und mischen. Margarine und Ahornsirup daruebertraeufeln und mit Knethaken zu einer kruemeligen Masse verarbeiten.
Dann grobgeraspelte Aepfel und in Scheiben geschnittene Bananen untermengen.
Die Masse in eine Gratinform fuellen, die Nuesse (2) hobeln und darueberstreuen.
Den Gratin bei 200 Grad 30 bis 40 Minuten backen.